Ernest est votre nouveau voisin et peut s’occuper de la sucrerie et de la laiterie. Vous pouvez l’embaucher en touchant la maison située au-dessus de la mine, où il vit avec Rose, la soigneuse animalière.
Une fois embauché, Ernest peut fabriquer n’importe quel produit de la laiterie ou de la sucrerie: crème, beurre, fromage et fromage de chèvre dans la laiterie et sucre roux, sucre blanc et sirop dans la sucrerie.
Il stocke ces produits dans sa grange privée et non dans la vôtre. Les quantités qu’il peut stocker dépendent de votre niveau d’EXP. Sachez aussi que sa file de production comportera toujours autant d’éléments que son espace de stockage.