Эрнест— ваш новый сосед, мельник, который может помочь вам управляться с молокозаводом и сахаром. Нанять Эрнеста можно, коснувшись его домика над рудником. Он живет вместе с Розой, которая может поухаживать за животными.
Когда наймете Эрнеста, он произведет любые товары на молоко- и сахарном заводах. А именно: молоко, масло, сыр и козий сыр, а так же коричневый сахар, белый сахар и сироп.
Полученные товары он хранит в собственном амбаре, а не у вас. Размер склада зависит от уровня опыта. Важно знать, что очередь производства равняется месту на складе.