アーネストは新しいコミュ仲間であると同時に常在の製糖業者および酪農家でもあります。彼がローズと一緒に住んでいる鉱山の上に位置する家をタップすると彼を雇用することができます。
アーネストを雇用すると、乳製品工場や製糖工場でどんなアイテムでも生産してくれます。乳製品工場ではクリーム、バター、チーズやヤギのチーズ、製糖工場では黒砂糖、白砂糖やシロップを生産します。
彼はこれらを自分のプライベートな納屋に収納するので、あなたの納屋の収容スペースを取ることはありません。彼が収納できる量はプレイヤーの農場レベルに応じて変わります。あと彼の生産ラインと納屋の容量が常に同等であることを知っておくと便利です。