農場名はゲームの設定から変更可能ですが、売店の名前はプレイヤーが Facebook に登録している名前や、Gamer ID、Game Center のニックネームに応じて決められています。
売店に Facebook の名前がついている場合、Facebook に登録している名前を変更しない限り売店の名前を変えることはできません。
Game Center のニックネームがついている売店名を変更するには、デバイスの「設定」 > Game Center > ニックネーム から Game Center のニックネームを変更してください。
Gamer ID がついている売店名を変更するには Google play ゲーム アプリから Gamer ID を変更してください。
変更後の新しい名前を保存すると、売店名に反映されます。