어니스트는 여러분의 새로운 이웃이자 유제품 및 제당기 관리사입니다. 어니스트는 광산 위에 있는 집에서 동물 돌보미 로즈와 함께 살고 있습니다. 이 집을 누르면 어니스트를 고용할 수 있습니다.
어니스트를 고용하면 유제품 가공소나 제당기에서 원하는 상품을 생산해 줍니다. 유제품 가공소에서는 크림, 버터, 치즈, 및 염소 치즈를 생산하고, 제당기에서는 흑설탕, 백설탕, 및 시럽을 생산해 줍니다.
어니스트는 농부님의 헛간이 아닌 자신의 헛간에 이 상품들을 저장합니다. XP 레벨에 따라 어니스트가 저장할 수 있는 수량이 달라집니다. 또한 어니스트의 생산 대기열과 저장량은 항상 동일합니다.