Gijs is je nieuwe buurman en een zuivel- en suikerboer. Je kunt hem inhuren door op zijn huis boven de mijn te tikken. Hier woont hij samen met Saar, de dierenverzorgster.
Wanneer je Gijs inhuurt, maakt hij producten in de zuivel- en suikerfabriek voor je. Hij maakt room, boter, kaas en geitenkaas in de zuivelfabriek en bruine en witte suiker, en siroop in de suikerfabriek.
Gijs slaat deze producten op in zijn eigen schuur en dus niet in de jouwe. Het aantal producten dat hij kan opslaan, hangt af van je ervaringsniveau. Goed om te weten: de helperrij zal altijd even groot zijn als de helpervoorraad.